Code: BRC0636F
Description: Meat, beef, knuckle, without fat, breaded (egg and breadcrumbes), fried (with soy oil), with saltBos taurus << Carne, boi, patinho, s/ gordura, à milanesa (ovo e farinha de rosca), frita (c/ óleo de soja), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1041 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 248 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 50,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 7,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 7,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 25,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 12,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 88,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 3,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 3,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 5,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 12,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 285 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 30,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 212 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 345 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 5,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 8,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 18,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 18,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 3,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 26,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
