Code: BRC0663F
Description: Meat, beef, shoulder, without fat, cooked, without oil, with salt, BrazilBos taurus << Carne, bovina, paleta, s/ gordura, cozida, s/ óleo, c/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 768 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 183 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 62,1 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 29,4 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Lipids | g | 7,27 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cholesterol | mg | 55,3 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total saturated fatty acids | g | 3,38 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,99 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Trans fatty acids | g | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Calcium | mg | 5,72 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Iron | mg | 2,16 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Sodium | mg | 237 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Magnesium | mg | 17,6 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Phosphor | mg | 196 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Potassium | mg | 248 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Manganese | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Zinc | mg | 6,79 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Copper | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,16 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Niacin | mg | 2,15 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Cobalamin (B12) | mcg | 5,15 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Folate | mcg | 8,70 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
| Vegetable protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Animal protein | g | 29,4 | - | - | - | - | - | Calculadoip |
