Code: BRC0693B
Description: Stuffed eggplant, with ground meat beef, with salt(berinjela grelhada, c/ carne bovina, patinho moído, refogado, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebolha e alho), c/ sal), << Berinjela recheada, c/ carne bovina, c/ sal, , (grilled eggplant, with meat beef - knucle ground, braised, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 356 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 81,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 4,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 8,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 4,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,31 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 22,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 145 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 18,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 80,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 276 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 2,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 26,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 13,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 3,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
