Code: BRC0719A
Description: Brazilian recipe, with white rice, unsalted(arroz polido, jambu, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal), << Arroz com jambu, c/ arroz polido, s/ sal, , (white rice, brazilian leaf ´jambu´, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 526 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 124 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 70,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 24,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 22,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 2,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 5,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 18,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 20,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 39,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 2,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
