Code: BRC0728F
Description: Meat, beef, hindquarter (rump centre/top/bottom sirloin, striploin, top side/round (lower), tenderloin, eye of round, knuckle), fried (with soy oil), with saltBos taurus << Carne, boi, de primeira (alcatra, contrafilé, coxão mole, filé mignon, lagarto, patinho), frita (c/ óleo de soja), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1098 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 263 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 51,4 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Proteins | g | 30,7 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Lipids | g | 15,6 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,90 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 85,6 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,70 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,95 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 4,96 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,19 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Calcium | mg | 4,13 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,42 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Sodium | mg | 367 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 19,6 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 223 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Potassium | mg | 306 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,01 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Zinc | mg | 5,15 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,12 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 6,09 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,07 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,19 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,02 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,05 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Niacin | mg | 3,58 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,94 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Folate | mcg | 9,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
