Code: BRC0730F
Description: Meat, beef, hindquarter (rump centre/top/bottom sirloin, striploin, top side/round (lower), tenderloin, eye of round, knuckle), braised (with oil, onion and garlic), with saltBos taurus << Carne, boi, de primeira (alcatra, contrafilé, coxão mole, filé mignon, lagarto, patinho), refogada (c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 808 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 192 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 59,9 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 0,74 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,61 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Proteins | g | 28,4 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Lipids | g | 8,50 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,13 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,20 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 71,1 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 3,51 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 3,29 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,87 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,14 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Calcium | mg | 5,11 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,24 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Sodium | mg | 384 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 26,9 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 229 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Potassium | mg | 428 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,02 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Zinc | mg | 3,97 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,07 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 5,86 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,07 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,49 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,11 | - | - | - | 5 | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,16 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Niacin | mg | 3,44 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 2,03 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,45 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Folate | mcg | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
