Code: BRC0731F
Description: Meat, beef, hindquarter (rump centre/top/bottom sirloin, striploin, top side/round (lower), tenderloin, eye of round, knuckle), with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with saltBos taurus << Carne, boi, de primeira (alcatra, contrafilé, coxão mole, filé mignon, lagarto, patinho), cozida/grelhada/assada, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 765 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 182 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 61,7 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 1,33 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,82 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Proteins | g | 27,1 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Lipids | g | 7,72 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,51 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,75 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 74,7 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 3,20 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,95 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,79 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,13 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Calcium | mg | 5,86 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,20 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Sodium | mg | 302 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 20,3 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 202 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Potassium | mg | 328 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,03 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Zinc | mg | 4,54 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,11 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 5,38 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 27,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 14,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,06 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,52 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,05 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Niacin | mg | 3,12 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,70 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 4,05 | - | - | - | 6 | - | Calculado |
| Folate | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
