Code: BRC0733F
Description: Meat, beef, forequarter (neck/chuck eye, shoulder, brisket), fried (with soy oil), with saltBos taurus << Carne, boi, de segunda (acém, paleta, peito), frita (c/ óleo de soja), c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1210 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 291 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 53,5 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 0,00 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Proteins | g | 23,9 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Lipids | g | 21,7 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,00 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,53 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 78,6 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 7,26 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 7,66 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 5,04 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,38 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Calcium | mg | 4,36 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,96 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Sodium | mg | 369 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 14,8 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 151 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Potassium | mg | 216 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Manganese | mg | tr | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Zinc | mg | 5,72 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,09 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 3,48 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,14 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,30 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,01 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,20 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Niacin | mg | 2,58 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 2,85 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | 3 | - | Calculado |
| Folate | mcg | 6,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,80 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
