Code: BRC0765B
Description: Brazilizan recipe, with cassava, with braised ground meat beef, unsalted(mandioca (aipim, macaxeira), carne bovina - patinho moído, refogada, tomate, salsa e queijo parmesão, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal), << Escondidinho de carne bovina, s/ sal, , (cassava, meat beef - knucle ground, braised, tomato, parsley and parmesan cheese, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 740 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 177 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 65,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 7,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 9,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 31,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,76 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 15,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 136 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 20,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 76,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 2,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 63,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 59,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 8,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 9,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
