Code: BRC0785B
Description: Brazilian recipe, with cassava flour, with bacon, unsalted(farinha de mandioca (aipim, macaxeira), toucinho defumado (bacon), azeitona, salsa, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal), << Farofa, toucinho defumado (bacon), s/ sal, , (cassava flour, bacon, olive, parsley, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1897 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 454 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 15,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 50,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 46,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 8,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 25,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 4,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 24,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 6,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 9,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 7,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 50,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 133 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 26,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 52,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 257 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 5,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 26,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
