Code: BRC0795B
Description: Brazilian recipe, with cassava flour, kale and bacon, unsalted(farinha de mandioca (aipim, macaxeira), couve, toucinho defumado (bacon), c/ óleo, cebola e alho, s/ sal), << Farofa, couve com toucinho defumado (bacon), s/ sal, , (cassava flour, kale, bacon, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1371 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 327 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 31,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 50,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 45,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 4,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 4,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 8,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 3,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 5,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 20,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 33,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 44,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 358 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 116 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 58,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 9,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
