Code: BRC0810B
Description: Mussaka, with tomato sauce with soy protein, with salt(berinjela grelhada, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ molho de tomate, c/ proteína texturizada de soja, queijo parmesão, salsa, cebolinha, pimenta-do-reino, c/ sal), << Mussaká, c/ proteína texturizada de soja, c/ sal, , (grilled eggplant, with white sauce (wheat flour, butter and milk), tomato sauce with soy protein, parmesan cheese, chive and parsley, black pepper, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 455 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 108 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 76,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 10,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 7,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 6,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 5,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 6,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 107 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,93 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 449 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 18,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 112 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 220 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 3,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 67,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 47,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 4,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 22,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
