Code: BRC0811B
Description: Mussaka, with tomato sauce with soy protein, unsalted(berinjela grelhada, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ molho de tomate, c/ proteína texturizada de soja, queijo parmesão, salsa, cebolinha, pimenta-do-reino, s/ sal), << Mussaká, c/ proteína texturizada de soja, s/ sal, , (grilled eggplant, with white sauce (wheat flour, butter and milk), tomato sauce with soy protein, parmesan cheese, chive and parsley, black pepper, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 369 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 80,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 7,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 4,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 3,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 4,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 58,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 197 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 18,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 77,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 230 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,42 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 2,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 67,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 45,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 4,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 23,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
