Code: BRC0814B
Description: Mussaka, with bolognese sauce, with salt(batata frita, berinjela grelhada, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ molho bolonhesa (carne bovina - patinho moído, tomate, cebola, alho, c/ óleo), queijo parmesão, salsa, cebolinha, pimenta-do-reino, c/ sal), << Mussaká, c/ molho bolonhesa, c/ sal, , (fried potato, grilled eggplant, with white sauce (wheat flour, butter and milk), with bolognese sauce (meat beef - knucle ground, tomato, onion, garlic, with oil), parmesan cheese, chive and parsley, black pepper, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 614 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 147 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 69,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 10,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 6,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 8,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 3,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 11,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 100 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 393 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 16,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 108 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 318 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 3,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 54,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 40,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,16 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 4,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 17,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
