Code: BRC0815B
Description: Brazilian recipe, with milk and cassava flour, unsalted(leite, farinha de mandioca (aipim, macaxeira), manteiga, cebola, c/ pimenta-do-reino, s/ sal), << Pirão de leite, s/ sal, , (milk, cassava flour, butter, onion, with black pepper, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 522 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 125 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 75,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 13,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 6,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 19,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 89,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 48,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 12,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 70,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 152 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 3,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 87,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 86,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 9,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
