Code: BRC0835B
Description: Eggplant caponata, unsalted(berinjela, pimentões coloridos, uva passa, azeite de oliva, vinagre de maçã, c/ óleo, cebola e alho, c/ pimenta-do-reino, s/ sal), << Caponata de berinjela, conserva de berinjela, s/ sal, , (eggplant, red, yellow and green bell pepper, raisins, olive oil, with oil, onion and garlic, with black pepper, unsalted) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 880 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 212 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 68,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 10,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 8,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 18,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 3,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 13,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 1,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 29,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 182 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 26,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,54 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 34,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 9,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
