Code: BRC0861B
Description: Collard green, ´manteiga´, braised, with oil, onion and garlic, with saltBrassica oleracea var. Acephala << Couve, manteiga, refogada, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 378 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 81,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 7,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 7,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 5,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,73 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 3,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 153 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 189 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 23,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 32,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 284 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 3,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 1,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 68,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 61,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
