Code: BRC0883A
Description: Brasilian recipe(arroz polido, feijão preto (50% grão e 50% caldo), carne moída acém, ovo mexido, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal), << Mexido, , (white rice, black bean (50 % grain and 50 % broth), ground beef (chuck), scrambled egg, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 623 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 148 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 68,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 13,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 8,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 6,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 111 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 18,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 239 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 90,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 136 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 5,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 44,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 44,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 23,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
