Code: BRC0905B
Description: Chayote, peeled, cooked, with white sauce (wheat flour, butter and milk), gratin, whit parmesan cheese, unsalted << Chuchu, s/ casca, cozido, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), gratinado, c/ queijo parmesão, s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 323 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 85,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 6,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 5,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 4,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 9,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,61 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 88,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 93,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 72,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 85,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 2,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 37,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 36,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 4,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 11,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
