Code: BRC0927B
Description: Cabbage, red, cooked, drained, wihout oil, unsaltedBrassica oleracea var. capitata f. rubra << Repolho, roxo, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 123 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 90,8 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total carbohydrates | g | 6,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 4,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,51 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Lipids | g | 0,09 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fiber | g | 2,60 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Ash | g | 0,62 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 42,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Iron | mg | 0,66 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sodium | mg | 28,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 17,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 33,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potassium | mg | 262 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Manganese | mg | 0,22 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinc | mg | 0,25 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Copper | mg | 0,05 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selenium | mcg | 2,30 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,12 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,07 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,06 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | 0,38 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,23 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 34,4 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 24,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 1,51 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
Data source:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
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