Code: BRC0929B
Description: Brazilian fruit, ´pequi´, cooked, without oil, unsalted, BrazilCaryocar brasiliense << Pequi, polpa, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 1385 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 336 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 51,7 | - | - | - | - | 1780 | Analítico |
| Total carbohydrates | g | 12,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,24 | - | - | - | - | 1780 | Analítico |
| Lipids | g | 33,1 | - | - | - | - | 1780 | Analítico |
| Fiber | g | 9,90 | - | - | - | - | 1780 | Analítico |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Ash | g | 0,45 | - | - | - | - | 1780 | Analítico |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Total monounsaturated fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 28,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 1,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 32,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 29,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 139 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 1028 | - | - | - | - | 1780 | Analítico |
| Vitamin A | mcg | 514 | - | - | - | - | 1780 | Analítico |
| Vitamin D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1780 | Analítico |
| Thiamine | mg | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 2,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 14,3 | - | - | - | - | 1780 | Analítico |
| Folate | mcg | 5,00 | - | - | - | - | 1780 | Analítico |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 2,24 | - | - | - | - | 1780 | Atribuído |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
Data source:
1780 - Ministério do Meio Ambiente. Biodiversidade e Nutrição. Sistema de Informação sobre a Biodiversidade Brasileira. 2022; Disponível em:https://ferramentas.sibbr.gov.br/ficha/bin/view/FN/
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