Code: BRC0934B
Description: Brussels sprouts, cooked, drained, withou oil, unsalted Brassica oleracea << Couve de Bruxelas, cozido, drenado, s/ óleo, s/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 159 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 88,9 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total carbohydrates | g | 7,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 4,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,55 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Lipids | g | 0,50 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Fiber | g | 2,60 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,95 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total saturated fatty acids | g | 0,01 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,04 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,26 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Calcium | mg | 36,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Iron | mg | 1,20 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Sodium | mg | 21,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 20,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 56,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Potassium | mg | 317 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Zinc | mg | 0,33 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Selenium | mcg | 1,50 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | 39,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,43 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,11 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Niacin | mg | 0,61 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,18 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Vitamin C | mg | 62,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Folate | mcg | 60,0 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | 2,55 | - | - | - | - | 1742 | Atribuído |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | - |
Data source:
1742 - US Department of Agriculture Agriculture. Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28 (Slightly revised). 2020. Disponível em: https://fdc.nal.usda.gov/
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