Code: BRC0948B
Description: Mushroom, Shiitake, white, cooked, with parsley, black pepper, with butter, with salt << Cogumelo, Shiitake (shitake), cozido, c/ salsa, pimenta-do-reino, c/ manteiga, c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 524 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 126 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 76,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 11,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 7,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 19,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 5,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 131 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 13,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 27,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 109 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,22 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 22,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 96,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 93,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,36 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 3,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
