Code: BRC0954F
Description: Roulade, meat, with salt(carne bovina patinho, farinha de rosca, queijo muçarela, presunto, ovo, cebola, salsa, cebolinha, c/ sal), << Rocambole de carne, c/ sal, , (meat beef (knuckle), breadcrumbs, mozzarella cheese, ham, egg, onion, parsley, chives, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 735 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 174 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 61,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 9,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 8,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 19,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 6,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 58,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 2,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 90,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 423 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 26,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 224 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 310 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 3,66 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 7,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 14,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 12,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 2,50 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 1,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 30,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
