Code: BRC0972F
Description: Brazilian recipe with meet(vísceras bovinas (bucho, pulmão, coração, língua), rabo, mocotó, tomate, pimentão, salsinha e cebolinha, pimenta-do-reino, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal), << Panelada, s/ sal , , (beef viscera (rumen, lung, heart, tongue), tail, calf´s foot jelly, tomato, bell pepper, parsley and chives, black pepper, with oil, onion and garlic, without salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 685 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 164 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 71,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 1,56 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 16,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 10,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,37 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 114 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 3,69 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 60,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 10,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 61,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 107 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 2,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 15,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 9,25 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 7,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 1,90 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 1,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 16,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 7,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
