Code: BRC1022B
Description: Cauliflower, with white sauce (wheat flour, butter and milk), parmesan cheese, with salt << Couve-flor, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), queijo parmesão, c/ sal, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 474 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 113 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 78,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 7,44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 5,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 5,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 7,18 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 9,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 3,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,78 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 159 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 301 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 11,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 127 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 116 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,77 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 4,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 40,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 37,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 13,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 28,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
