Code: BRC1052A
Description: Brazilian food meal(90g arroz, polido, cozido + 140g feijão, preto, cozido (50% grão e 50% caldo) + 35g carne, boi, traseiro, grelhada + 110g batata sauté, c/ óleo, cebola e alho, c/ sal), << Prato de comida brasileiro, , (90 g boiled white rice + 140 g de boiled black bean (50% grain and 50% broth) + 35 g meat, beef, hindquarter, without fat, grilled + 110 g potato, sauteed, with oil, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 434 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 103 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 74,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 16,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 12,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 5,38 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 2,67 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 3,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 8,63 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,84 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,85 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 13,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 178 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 24,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 69,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 193 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 3,79 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 2,32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,04 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,70 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 36,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
