Code: BRC1063B
Description: Brazilian recipe, with okra, jerked beef and calebrese sausage, with salt(quiabo, charque bovino (carne seca, carne de sol, jaba), linguiça calabresa, tomate, pimentão, coentro, cominho, salsinha e cebolinha, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal), << Quiabada, c/ charque bovino (carne seca, carne de sol, jaba), c/ linguiça calabresa, c/ sal, , (okra, jerked beef, calabrese sausage, tomato, bell pepper, coriander, cumin, parsley and chives, with soy oil, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 511 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 122 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 75,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 4,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 10,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 6,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 33,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 1,17 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 48,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 691 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 19,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 73,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 166 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,20 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,68 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 3,62 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 20,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 19,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,72 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,74 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 8,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 27,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
