Code: BRC1072A
Description: Carrot cake, without gluten and lactose, homemade(cenoura, farinha de arroz, óleo de soja, ovo, fermento químico, c/ sal, c/ açúcar), << Bolo de cenoura, s/ glúten, s/ lactose, caseiro, , (carrot, rice flour, soy oil, egg, baking powder, with salt, with sugar) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 1752 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 418 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 17,8 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 57,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 56,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 3,81 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 19,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 54,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 3,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,82 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 11,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 72,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 5,40 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 254 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 21,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 129 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 288 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,71 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 2,45 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 268 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 146 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 1,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 32,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 33,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
