Code: BRC1097B
Description: Brazilian recipe, vegan, with cassava flour, without salt(farinha de mandioca (aipim, macaxeira), tofu, pimentão, tomate, cenoura, azeitona preta, salsinha e cebolinha, páprica, c/ óleo de soja, cebola e alho, s/ sal), << Farofa, vegana, c/ farinha de mandioca (aipim, macaxeira), s/ sal, , (cassava flour, tofu, bell pepper, tomato, carrots, black olives, parsley and chives, paprika, with soy oil, onion and garlic, without salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 751 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 178 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 60,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 30,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 27,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 6,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 3,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,65 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,99 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 51,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 1,24 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 102 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 25,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 47,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 268 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 111 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 70,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,29 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 13,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 21,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
