Code: BRC1105B
Description: Yacon, potato, root, peeled, boiled, without oil, without salt, Brazil << Yacón (batata yácon), raiz, s/ casca, cozida, s/ óleo, s/ sal, Brasil, >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 188 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 44 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 87,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 12,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 9,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,39 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 5,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,28 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 3,49 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 21,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 162 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 2,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 23,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
