Code: BRC1109A
Description: Salmon risotto, with white rice, with salt(arroz polido, salmão, vinho branco, tomate, queijo parmesão, c/ azeite de oliva, manteiga, cebola e alho, c/ sal), << Risoto de salmão, c/ arroz polido, c/ sal], , (white rice, salmon, white wine, parmesan cheese, with olive oil, butter, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 897 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 215 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 61,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 9,92 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 9,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 14,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 13,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,43 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 40,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 4,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 4,59 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,86 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,13 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 50,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,43 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 293 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 27,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 203 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 278 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,58 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 1,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 27,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 28,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,83 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 2,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 3,21 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 2,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 5,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
