Code: BRC1111B
Description: Brazilian vegetable salad, with salt(batata, maçã, pimentão verde e vermelho, cenoura, noz, uva passa, cebola, aipo (salsão), maionese, creme de leite, molho de mostarda, pimenta do reino, c/ sal), << Salpicão de legumes, c/ sal, , (potato, apple, green and red bell peppers, carrots, nuts, raisins, onions, celery (salon), mayonnaise, cream milk, mustard sauce, black pepper, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 544 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 130 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 75,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 14,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 12,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 1,64 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 7,97 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,19 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 9,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 1,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 3,89 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 20,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 0,35 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 228 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 16,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 50,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 284 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,27 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,95 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 101 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 55,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,05 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,09 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,06 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | 10,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 9,98 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added sugar | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
