Code: BRC1162A
Description: Vegan roulade, with tofu and vegetables, with salt(massa (farinha de arroz, trigo sarraceno (trigo mourisco), lentilha, salsinha e cebolinha), tofu, tomate, cenoura, abobrinha, pimenta do reino, c/ óleo de soja, cebola e alho, c/ sal), << Rocambole vegano, c/ tofu e vegetais, c/ sal, , (dough (rice flour, buckwheat, lentils, parsley and chives), tofu, tomato, carrot, zucchini, black pepper, with oil soy sauce, onion and garlic, with salt) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 528 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 125 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 68,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 25,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 22,5 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 4,14 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 1,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 2,53 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,94 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,75 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,02 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 22,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 3,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 155 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 26,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 73,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 158 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,46 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 1,51 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,11 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 78,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 41,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,30 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,01 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,41 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,33 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 26,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 40,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,47 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
