Code: BRC1164A
Description: Pancake, Brazilian recipe(farinha de trigo, leite, açúcar, extrato de baunilha, fermento químico, c/ manteiga), << Panqueca nordestina, Bruaca, , (wheat flour, milk, sugar, vanilla extract, baking powder, with butter) >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | kJ | 769 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 182 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 35,9 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total carbohydrates | g | 53,4 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 52,3 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 5,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Lipids | g | 3,57 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Fiber | g | 1,03 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alcohol | g | 0,69 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 1,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cholesterol | mg | 9,23 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total saturated fatty acids | g | 1,96 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,88 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,26 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Trans fatty acids | g | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Calcium | mg | 144 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Iron | mg | 2,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Sodium | mg | 229 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Magnesium | mg | 20,6 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Phosphor | mg | 215 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Potassium | mg | 331 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Manganese | mg | 0,60 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Zinc | mg | 0,55 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Copper | mg | 0,08 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Selenium | mcg | 4,34 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 40,7 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin A | mcg | 40,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin D | mcg | 0,48 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Thiamine | mg | 0,12 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Riboflavin | mg | 0,10 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Niacin | mg | 0,91 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Pyridoxine (B6) | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,15 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Vitamin C | mg | tr | - | - | - | - | - | Calculado |
| Folate | mcg | 114 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added salt | g | 20,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Vegetable protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
| Animal protein | g | - | - | - | - | - | - | - |
