Code: BRC1198B
Description: Basil, dried (imported date)Ocimum basilicum << Manjericão, seco (dado importado), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 1270 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 302 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 6,40 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Total carbohydrates | g | 61,0 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 43,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 14,4 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Lipids | g | 4,00 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Fiber | g | 17,8 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 14,2 | - | - | - | - | 1773 | Estimado |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,27 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,58 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,55 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Calcium | mg | 2110 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Iron | mg | 42,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Sodium | mg | 34,0 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Magnesium | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Phosphor | mg | 3430 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Potassium | mg | 490 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Manganese | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Zinc | mg | 5,80 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Copper | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 938 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 9,15 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,15 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,32 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Niacin | mg | 6,90 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,13 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Folate | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 14,4 | - | - | - | - | 1773 | Atribuído |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
1773 - European Institute of Oncology (Italy). Food Composition Database for Epidemiological Studies in Italy (BDA). 2015. Disponível em: http://www.bda-ieo.it/wordpress/en/
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