Code: BRC1210B
Description: Sumac, dried (imported data)Rhus typhina << Sumac (sumagre), seco (dado importado), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 1431 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 344 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 6,64 | - | - | - | - | 1685 | - |
| Total carbohydrates | g | 72,1 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 39,2 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 4,31 | - | - | - | - | 1685 | Calculado |
| Lipids | g | 11,6 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Fiber | g | 32,9 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | 1685 | Assumido |
| Ash | g | 5,37 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 9,35 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 2,20 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 3,10 | - | - | - | - | - | - |
| Iron | mg | 180 | - | - | - | - | - | - |
| Sodium | mg | 0,18 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 0,87 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 1,03 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Potassium | mg | 5,58 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Manganese | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Zinc | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Copper | mg | 0,01 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin D | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Thiamine | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Niacin | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,02 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Folate | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 4,31 | - | - | - | - | 1685 | Atribuído |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
1685 - Wang S, Zhu F. Chemical composition and biological activity of staghorn sumac (Rhus typhina). Food Chemistry 237 (2017) 431–443.
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