Code: BRC1215B
Description: Brocoli (or cauliflower), romanesco, raw (imported date)Brassica oleracea var. botrytis << Brócolis (ou couve-flor), romanesco, cru (dado importado), >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100 g | Standard deviation | Minimum Value | Maximum Value | Number of data used | References | Data type |
|---|
| Energy | kJ | 136 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Energy | kcal | 32 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Moisture | g | 89,8 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Total carbohydrates | g | 6,07 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Available carbohydrates | g | 2,87 | - | - | - | - | - | Calculado |
| Proteins | g | 2,95 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Lipids | g | 0,30 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Fiber | g | 3,20 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Alcohol | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Ash | g | 0,88 | - | - | - | - | 1831 | - |
| Cholesterol | mg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Total saturated fatty acids | g | 0,05 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Total monounsaturated fatty acids | g | 0,03 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Total polyunsaturated fatty acids | g | 0,13 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Trans fatty acids | g | NA | - | - | - | - | - | - |
| Calcium | mg | 33,0 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Iron | mg | 0,73 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Sodium | mg | 23,0 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Magnesium | mg | 20,0 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Phosphor | mg | 62,0 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Potassium | mg | 300 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Manganese | mg | 0,25 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Zinc | mg | 0,64 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Copper | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Selenium | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | NA | - | - | - | - | - | - |
| Vitamin A | mcg | 7,75 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Vitamin D | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Alpha-tocopherol (vitamin E) | mg | 0,04 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Thiamine | mg | 0,08 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Riboflavin | mg | 0,10 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Niacin | mg | 0,73 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Pyridoxine (B6) | mg | 0,22 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Cobalamin (B12) | mcg | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vitamin C | mg | 88,1 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Folate | mcg | 57,0 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Added salt | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added sugar | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Added fat | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
| Vegetable protein | g | 2,95 | - | - | - | - | 1831 | Atribuído |
| Animal protein | g | 0,00 | - | - | - | - | - | Assumido |
Data source:
1831 - Australian Food Composition Database. Nutrient tables for use in Australia (NUTTAB) (2023). Disponível em: https://www.foodstandards.gov.au/science-data/food-nutrient-databases/ausnut
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