Code: 1041C
Description: Cubiu, polpa, Solanum sessiliflorum Dunal, 29 I << >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100g | References |
|---|
| Energia | kJ | 156 | 497 |
| Energia | Kcal | 37,4 | 497 |
| Umidade | g | 89,8 | 497 |
| Carboidrato total | g | 9,00 | 497 |
| Carboidrato disponível | g | 7,40 | 497 |
| Proteína | g | 0,40 | 497 |
| Lipídio, total (método desconhecido) | g | 0,30 | 497 |
| Fibra alimentar | g | 1,60 | 497 |
| Cinza | g | 0,50 | 497 |
| Cálcio | mg | 10,9 | 497 |
| Ferro | mg | 0,49 | 497 |
| Sódio | mg | 0,08 | 497 |
| Potássio | mg | 380 | 497 |
| Zinco | mg | 0,13 | 497 |
Data source:
497 - Yuyama LKO, Macedo SHM, Aguiar JPL, et al. Quantificação de macro e micro nutrientes em algumas etnovariedades de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal). Acta Amaz. 2007; 37(3): 425-30.
Total or partial reproduction of the material is not permitted. If information from the material is used, the source must be cited. Commercialization is not permitted. Total or partial alteration of the content is not permitted (Creative Commons NonCommercial-NoDerivatives (CC BY-NC-ND 4.0)).
