Code: 1636B
Description: Mandioca, descascada, cozida/41 min. e frita em imersão por 5 min., Manihot esculenta Crantz, var. Dourada << >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100g | References |
|---|---|---|---|
| Umidade | g | 60,8 | 1755 |
| Lipídio, total (soma dos triglicerídeos) | g | 2,60 | 1755 |
| trans-beta-caroteno | mcg | 124 | 1755 |
| cis-beta-caroteno | mcg | 100,0 | 1755 |
| Vitamina A equivalente de retinol (RE) | mcg | 29,0 | 1755 |
| Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE) | mcg | 14,5 | 1755 |
Data source:
1755 - LIVRE LIVRE
