Code: 167T
Description: Grão-de-bico, cozido, farinha, desengordurada, Cicer arietinum L., var. IAC- Marrocos << >>
Nutrient and weight values refer to the edible part of the food.
| Component | Units | Value for 100g | References |
|---|
| Umidade | g | 11,0 | 175 |
| Cinza | g | 2,00 | 175 |
| Cálcio | mg | 131 | 175 |
| Ferro | mg | 8,80 | 175 |
| Fósforo | mg | 281 | 175 |
| Zinco | mg | 5,70 | 175 |
Data source:
175 - Poltronieri F. Biodisponibilidade de ferro em grão de bico (Cicer arietinum L.) cozido e extrusado - estudo em ratos [dissertação]. São Paulo: Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas; 1998. 99 p.
Total or partial reproduction of the material is not permitted. If information from the material is used, the source must be cited. Commercialization is not permitted. Total or partial alteration of the content is not permitted (Creative Commons NonCommercial-NoDerivatives (CC BY-NC-ND 4.0)).
