Código: BRC0504F
Grupo: B - Vegetais e derivados
Tipo de Alimento: D - Preparação
Descrição: Sopa, carne bovina, c/ vegetais, s/ sal (carne bovina (músculo), c/ cenoura, chuchu, abóbora e batata, c/ caldo de carne, c/ óleo, cebola e alho, s/ sal)
<< Soup, meat beef, with vegetables, unsalted (meat beef (shin), with carrot, chayote, pumpkin and potato, with beef broth, with oil, onion and garlic, unsalted) >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher sopa cheia (20 g) | Concha cheia (130 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 335 | 66 | 434 |
| Energia | kcal | 80 | 15 | 103 |
| Umidade | g | 83,8 | 16,8 | 108 |
| Carboidrato total | g | 3,27 | 0,65 | 4,24 |
| Carboidrato disponível | g | 2,46 | 0,49 | 3,19 |
| Proteína | g | 8,72 | 1,74 | 11,3 |
| Lipídios | g | 3,73 | 0,75 | 4,85 |
| Fibra alimentar | g | 0,81 | 0,16 | 1,05 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 0,45 | 0,09 | 0,59 |
| Colesterol | mg | 15,5 | 3,09 | 20,1 |
| Ácidos graxos saturados | g | 1,05 | 0,21 | 1,37 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 1,18 | 0,24 | 1,54 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 1,22 | 0,24 | 1,59 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,06 | 0,01 | 0,07 |
| Cálcio | mg | 7,50 | 1,50 | 9,75 |
| Ferro | mg | 0,71 | 0,14 | 0,92 |
| Sódio | mg | 17,2 | 3,45 | 22,4 |
| Magnésio | mg | 7,63 | 1,53 | 9,92 |
| Fósforo | mg | 60,6 | 12,1 | 78,8 |
| Potássio | mg | 142 | 28,6 | 185 |
| Manganês | mg | 0,05 | 0,01 | 0,07 |
| Zinco | mg | 1,71 | 0,34 | 2,22 |
| Cobre | mg | 0,05 | 0,01 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 0,40 | 0,08 | 0,52 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 134 | 26,8 | 174 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 67,7 | 13,5 | 88,0 |
| Vitamina D | mcg | 0,07 | 0,01 | 0,09 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,32 | 0,26 | 1,71 |
| Tiamina | mg | tr | tr | tr |
| Riboflavina | mg | tr | tr | tr |
| Niacina | mg | 0,79 | 0,16 | 1,03 |
| Vitamina B6 | mg | 0,03 | 0,01 | 0,04 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,34 | 0,07 | 0,44 |
| Vitamina C | mg | 2,02 | 0,40 | 2,63 |
| Equivalente de folato | mcg | 4,91 | 0,98 | 6,38 |
| Sal de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Gordura de adição | g | - | - | - |
| Proteína vegetal | g | - | - | - |
| Proteína animal | g | - | - | - |
