TBCA
TBCA
Base de Dados
Composição de Alimentos em Medidas Caseiras
Composição Informação Estatística
Busca por Componentes
Biodiversidade e Alimentos Regionais
Avaliação Energética
Alimentos Sem Mitos
Twitter
Facebook
Instagram
Composição de Alimentos
(Em Medidas Caseiras)
Alimento
Grupo
SELECIONE
ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
ALIMENTOS PARA FINS ESPECIAIS
BEBIDAS
CARNES E DERIVADOS
CEREAIS E DERIVADOS
FAST FOOD
FRUTAS E DERIVADOS
GORDURAS E AZEITES
LEGUMINOSAS E DERIVADOS
LEITE E DERIVADOS
MISCELÂNEA
OVOS E DERIVADOS
PEIXES E FRUTOS DO MAR
PRODUTOS AÇUCARADOS
SEMENTES E OLEAGINOSAS
VEGETAIS E DERIVADOS
Tipo do Alimento
SELECIONE
ALIMENTO IN NATURA
ALIMENTO PROCESSADO (INGREDIENTE)
ALIMENTO PROCESSADO PRONTO PARA CONSUMO
PREPARAÇÃO
PREPARO SIMPLES DO ALIMENTO
Buscar
Código
Nome
Nome (Inglês)
Nome Científico
Grupo
C0461B
Aspargo,
in natura
Asparagus, raw
Asparagus officinalis
Vegetais e derivados
C0070C
Atemóia,
in natura
Brazilian fruit,´Atemóia´, raw
Annona atemoya
Mabb
Frutas e derivados
C0019A
Aveia, farelo, cozida, s/ tempero
Oat, bran, cooked, without spices
Avena sativa
Cereais e derivados
C0021A
Aveia, crua (média de diferentes tipos)
Oat, raw (average of several types)
Avena sativa
Cereais e derivados
C0020A
Aveia, farinha, cozida, s/ tempero
Oat, flour, cooked, without spices
Avena sativa
Cereais e derivados
C0022A
Aveia, farinha, crua
Oat, flour, raw
Avena sativa
Cereais e derivados
C0023A
Aveia, fibras
Oat, fiber
Avena sativa
Cereais e derivados
C0024A
Aveia, flocos, finos
Oat, flakes
Avena sativa
Cereais e derivados
C0026A
Aveia, flocos, finos
Oat, flakes
Avena sativa
Cereais e derivados
C0025A
Aveia, flocos, finos, instantânea
Oat, flakes
Avena sativa
Cereais e derivados
C0013U
Avelã , crua, s/ sal
Nuts, hazelnuts, dried, unsalted
Corylus avellana
Sementes e Oleaginosas
C0001D
Azeite, dendê
Oil, palm
Elaeis guineensis
Jacq.
Gorduras e azeites
C0002D
Azeite, oliva
Oil, olives
Olea europaea
L.
Gorduras e azeites
C0049D
Azeite, oliva, assado
Oil, olive, baked or roasted
Olea europaea
L.
Gorduras e azeites
C0039D
Azeite, oliva, cozido
Oil, olive, cooked
Olea europaea
L.
Gorduras e azeites
C0044D
Azeite, oliva, frito
Oil, olive, cooked
Olea europaea
L.
Gorduras e azeites
C0120B
Azeitona, preta, conserva, drenada
olivess, ripe, canned, drainned
Olea europaea
L.
Vegetais e derivados
C0121B
Azeitona, verde, conserva, drenada
olivess, unripe, canned, drainned
Olea europaea
L.
Vegetais e derivados
C0127K
Baba de moça
Brazilian dessert
Produtos açucarados
C0017U
Babaçu, mesocarpo, farinha, crua
Babassu, mesocarp, flour, raw
Attalea speciosa
Sementes e Oleaginosas
C0224E
Bacalhoada, c/ vegetais, c/ sal
Cod cooked, with vegetables, with salt
Peixes e frutos do mar
C0188A
Baião de dois, arroz e feijão de corda
Brazilian recipe
Cereais e derivados
C0132K
Bala, caramelo
Candies, caramel
Produtos açucarados
C0061N
Bala, diet (média de diferentes sabores)
Candies, diet (average of several flavours)
Alimentos para fins especiais
C0137K
Bala, frutas
Candy, fruits
Produtos açucarados
C0102K
Banana flambada
Flambé banana
Produtos açucarados
C0192C
Banana, cozida, caramelada
Banana, cooked, caramelized
Frutas e derivados
C0105C
Banana, da terra, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca), frita em imersão, s/ açúcar
Banana, ´da terra´, breaded (wheat flour, egg and breadcrumbs), deep fry, without sugar added
Frutas e derivados
C0107C
Banana, da terra, assada, s/ adição de ingredientes
Banana, ´da terra´, without ingredients added
Musa acuminata
Colla x
Frutas e derivados
C0103C
Banana, da terra, frita, c/ óleo de soja
Banana, ´da terra´, fry in oil
Musa acuminata
Colla x
Frutas e derivados
C0104C
Banana, da terra, frita, c/ óleo de soja
Banana, ´da terra´, fry in butter
Musa acuminata
Colla x
Frutas e derivados
C0008C
Banana, da terra,
in natura
Banana, ´terra´, raw
Musa acuminata
Colla x
Frutas e derivados
C0094C
Banana, doce, em barra
Banana, sweet
Frutas e derivados
C0093C
Banana, Figo,
in natura
Banana, ´Figo´, raw
Musa acuminata
Colla x
Frutas e derivados
C0006C
Banana,
in natura
Banana, raw
Musa spp.
Frutas e derivados
C0009C
Banana, maçã,
in natura
Banana, ´maçã´, raw
Musa spp.
Frutas e derivados
C0106C
Banana, nanica, à milanesa (farinha de trigo, ovo e farinha de rosca), frita em imersão, s/ açúcar
Banana, ´nanica´, breaded (wheat flour, egg and breadcrumbs), deep fry, without sugar added
Musa acuminata
Colla x
Frutas e derivados
C0007C
Banana, nanica, in natur
Banana, ´nanica´, raw
Musa spp.
Frutas e derivados
C0010C
Banana, ouro,
in natura
Banana, ´ouro´, raw
Musa spp.
Frutas e derivados
C0092C
Banana, pacova,
in natura
Banana, ´pacova´, raw
Musa acuminata
Colla x
Frutas e derivados
C0011C
Banana, prata,
in natura
Banana, ´prata´, raw
Musa spp.
Frutas e derivados
C0035D
Banha, suína
Lard, pork
Gorduras e Azeites
C0064N
Barra de cereal, diet
Cereal bar, diet
Alimentos para fins especiais
C0221F
Barreado
Brazilian recipe)
Carnes e derivados
C0745B
Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), c/ carne seca, c/ sal
Soup, potato, arracacha, with jerked beef, with salt
Vegetais e derivados
C0743B
Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), c/ sal
Soup, potato, arracacha, with salt
Vegetais e derivados
C0911B
Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), cozida, drenada, s/ óleo, c/ sal
Potato, arracacha, cooked, drained, without oil, with salt
Chaerophyllum bulbosum
Vegetais e derivados
C0878B
Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
Potato, arracacha, peeled, cooked, parsley, with olive oil, with black pepper, with salt
Vegetais e derivados
C0879B
Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
Potato, arracacha, peeled, cooked, parsley, with olive oil, with black pepper, unsalted
Vegetais e derivados
C0874B
Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, salsa, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
Potato, arracacha, peeled, cooked, parsley, with butter, with black pepper, with salt
Vegetais e derivados
C0875B
Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, salsa, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
Potato, arracacha, peeled, cooked, parsley, with butter, with black pepper, unsalted
Vegetais e derivados
C0876B
Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, salsa, s/ óleo, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
Potato, arracacha, peeled, cooked, parsley, without oil, with black pepper, with salt
Vegetais e derivados
C0877B
Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, salsa, s/ óleo, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
Potato, arracacha, peeled, cooked, parsley, without oil, with black pepper, unsalted
Vegetais e derivados
C0744B
Batata baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ sal
Soup, potato, arracacha, unsalted
Vegetais e derivados
C0690B
Batata recheada, c/ requeijão e toucinho defumado (bacon), assada, with salt
Stuffed potato, with cheese spread and bacon, baked, with salt
Vegetais e derivados
C0687B
Batata suíça, c/ camarão, c/ sal
Rosti potato, with shrimp, with salt
Vegetais e derivados
C0686B
Batata suíça, c/ peito de frango, c/ sal
Rosti potato, with breast chicken , with salt
Vegetais e derivados
C0689B
Batata suíça, c/ ricota e espinafre, c/ sal
Rosti potato, with ricotta cheese and spinhach, with salt
Vegetais e derivados
C0688B
Batata suíça, c/ toucinho defumado (bacon), c/ sal
Rosti potato, with bacon, with salt
Vegetais e derivados
C0297B
Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), cozida, s/ casca, drenada, c/ óleo de soja, c/ sal
Potato, arracacha, peeled, cooked, with soy oil and salt
Vegetais e derivados
C0296B
Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, drenada, c/ óleo de soja, s/ sal
Potato, arracacha, unshelled, cooked, with soy oil, without salt
Vegetais e derivados
C0054B
Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal
Potato, arracacha, peeled, boiled, drained, without oil and salt
Chaerophyllum bulbosum
Vegetais e derivados
C0028B
Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, crua
Potato, arracacha, peeled, raw
Arracacia xanthorrhiza
Bancrof
Vegetais e derivados
C0317B
Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, frita, c/ sal
Potato, arracacha, peeled, fried, with salt
Vegetais e derivados
C0316B
Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, frita, s/ sal
Potato, arracacha, peeled, fried, without salt
Vegetais e derivados
C0295B
Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, sauté (c/ margarina e salsa), c/ sal
Potato, arracacha, peeled, sauteed (with margarine and parsley), with salt
Vegetais e derivados
C0294B
Batata, baroa (mandioquinha, batata salsa), s/ casca, sauté (c/ margarina e salsa), s/ sal
Potato, arracacha, peeled, sauteed (with margarine and parsley), without salt
Vegetais e derivados
C0049B
Batata, chips, frita, c/ sal
Potato, fried, chips, with salt
Solanum tuberosum
L.
Vegetais e derivados
C0303B
Batata, doce, s/ casca, assada, c/ óleo, s/ sal
Sweet potato, peeled, roasted, without oil, with salt
Vegetais e derivados
C0302B
Batata, doce, s/ casca, assada, s/ óleo, s/ sal
Sweet potato, peeled, roasted, without oil and salt
Vegetais e derivados
C0882B
Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
Sweet potato, peeled, roasted, parsley, with olive oil, with black pepper, with salt
Vegetais e derivados
C0883B
Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, c/ azeite de oliva, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
Sweet potato, peeled, roasted, parsley, with olive oil, with black pepper, unsalted
Vegetais e derivados
C0881B
Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
Sweet potato, peeled, roasted, parsley, with butter, with black pepper, with salt
Vegetais e derivados
C0880B
Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
Sweet potato, peeled, roasted, parsley, with butter, with black pepper, unsalted
Vegetais e derivados
C0884B
Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, s/ óleo, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
Sweet potato, peeled, roasted, parsley, without oil, with black pepper, with salt
Vegetais e derivados
C0885B
Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, s/ óleo, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
Sweet potato, peeled, roasted, parsley, without oil, with black pepper, unsalted
Vegetais e derivados
C0299B
Batata, doce, s/ casca, cozida, drenada, c/ óleo de soja, c/ sal
Sweet potato, peeled, cooked, with soy oil and salt
Vegetais e derivados
C0298B
Batata, doce, s/ casca, cozida, drenada, c/ óleo de soja, s/ sal
Sweet potato, peeled, cooked, with soy oil, without salt
Vegetais e derivados
C0907B
Batata, doce, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, c/ sal
Sweet potato, peeled, cooked, drained, without oil, with salt
Ipomoea batatas
Lam.
Vegetais e derivados
C0042B
Batata, doce, s/ casca, cozida, drenada, s/ óleo, s/ sal
Sweet potato, peeled, boiled, drained, without oil and salt
Ipomoea batatas
Lam.
Vegetais e derivados
C0012B
Batata, doce, s/ casca, crua
Sweet potato, peeled, raw
Ipomea batatas
(L.) Lam
Vegetais e derivados
C0305B
Batata, doce, s/ casca, frita, c/ sal
Sweet potato, peeled, fried, with salt
Vegetais e derivados
C0304B
Batata, doce, s/ casca, frita, s/ sal
Sweet potato, peeled, fried, without salt
Vegetais e derivados
C0301B
Batata, doce, s/ casca, sauté (c/ margarina e salsa), c/ sal
Sweet potato, peeled, sauteed (with margarine and parsley), with salt
Vegetais e derivados
C0300B
Batata, doce, s/ casca, sauté (c/ margarina e salsa), s/ sal
Sweet potato, peeled, sauteed (with margarine and parsley), without salt
Vegetais e derivados
C0685B
Batata, inglesa, cozida, c/ muçarela, c/ molho branco (farinha de trigo, manteiga e leite), c/ sal
Potato, cooked, with mozzarella, with white sauce (milk, wheat flour and butter), with salt
Solanum tuberosum
L.
Vegetais e derivados
C0293B
Batata, inglesa, cozida, s/ casca, c/ molho branco (leite, farinha de trigo e manteiga), c/ sal
Potato, peeled, cooked, with white sauce (milk, flour wheat and butter), with salt
Solanum tuberosum
L.
Vegetais e derivados
C0292B
Batata, inglesa, cozida, s/ casca, c/ molho branco (leite, farinha de trigo e manteiga), s/ sal
Potato, peeled, cooked, with white sauce (milk, flour wheat and butter), without salt
Solanum tuberosum
L.
Vegetais e derivados
C0291B
Batata, inglesa, cozida, s/ casca, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), c/ sal
Potato, peeled, cooked, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), with salt
Solanum tuberosum
L.
Vegetais e derivados
C0290B
Batata, inglesa, cozida, s/ casca, c/ molho de tomate (tomate, c/ óleo, cebola e alho), s/ sal
Potato, peeled, cooked, with tomato sauce (tomato, with oil, onion and garlic), without salt
Solanum tuberosum
L.
Vegetais e derivados
C0118B
Batata, inglesa, frita, c/ sal
Potato, french fried, with salt
Solanum tuberosum
L.
Vegetais e derivados
C0048B
Batata, inglesa, frita, s/ sal
Potato, french fried, without salt
Solanum tuberosum
L.
Vegetais e derivados
C0864B
Batata, inglesa, s/ casca, assada, alecrim, c/ azeite de oliva, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
Potato, peeled, roasted, rosemary, with olive oil, with black pepper, with salt
Vegetais e derivados
C0865B
Batata, inglesa, s/ casca, assada, alecrim, c/ azeite de oliva, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
Potato, peeled, roasted, rosemary, with olive oil, with black pepper, unsalted
Vegetais e derivados
C0862B
Batata, inglesa, s/ casca, assada, alecrim, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
Potato, peeled, roasted, rosemary, with butter, with black pepper, with salt
Vegetais e derivados
C0863B
Batata, inglesa, s/ casca, assada, alecrim, c/ manteiga, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
Potato, peeled, roasted, rosemary, with butter, with black pepper, unsalted
Vegetais e derivados
C0866B
Batata, inglesa, s/ casca, assada, alecrim, s/ óleo, c/ pimenta-do-reino, c/ sal
Potato, peeled, roasted, rosemary, without oil, with black pepper, with salt
Vegetais e derivados
C0867B
Batata, inglesa, s/ casca, assada, alecrim, s/ óleo, c/ pimenta-do-reino, s/ sal
Potato, peeled, roasted, rosemary, without oil, with black pepper, unsalted
Vegetais e derivados
C0141B
Batata, inglesa, s/ casca, assada, s/ óleo, c/ sal
Potato, peeled, roasted, without oil, with salt
Solanum tuberosum
L.
Vegetais e derivados
C0140B
Batata, inglesa, s/ casca, assada, s/ óleo, s/ sal
Potato, peeled, roasted, without oil and salt
Solanum tuberosum
L.
Vegetais e derivados
Exibindo página 3 de 10
« anterior
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
próxima »
»
Apoio
FoRC
USP
Brasil Foods
Fapesp