Código: C0012B
Descrição: Batata, doce, s/ casca, crua, Ipomea batatas (L.) Lam, << Sweet potato, peeled, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100 gColher sopa cheia (24 g)Colher sopa rasa (17 g)
EnergiakJ49811984
Energiakcal1182819
Umidadeg67,116,111,4
Carboidrato totalg28,76,894,88
Carboidrato disponívelg25,56,124,34
Proteínag1,780,430,30
Lipídiosg0,230,060,04
Fibra alimentarg3,170,760,54
Álcoolg0,000,000,00
Cinzasg2,240,540,38
Colesterolmg0,000,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,080,020,01
Ácidos graxos monoinsaturadosgtrtrtr
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,060,020,01
Ácidos graxos transg0,000,000,00
Cálciomg30,37,275,15
Ferromg0,420,100,07
Sódiomg9,462,271,61
Magnésiomg26,06,254,43
Fósforomg39,39,446,69
Potássiomg36688,162,4
Zincomg0,220,050,04
Cobremg0,120,030,02
Selêniomcg0,900,220,15
Vitamina A (RE)mcg715171121
Vitamina A (RAE)mcg35785,960,8
Vitamina Dmcg0,000,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg1,200,290,20
Tiaminamg0,060,010,01
Riboflavinamgtrtrtr
Niacinamgtrtrtr
Vitamina B6mg0,110,030,02
Vitamina B12mcg0,000,000,00
Vitamina Cmg17,84,263,02
Equivalente de folatomcg15,93,822,71
Sal de adiçãog0,000,000,00
Açúcar de adiçãog0,000,000,00
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