Código: C0884B
Descrição: Batata, doce, s/ casca, assada, salsa, s/ óleo, c/ pimenta-do-reino, c/ sal, << Sweet potato, peeled, roasted, parsley, without oil, with black pepper, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.
| Componente | Unidades | Valor por 100g | Colher servir cheia (60 g) | Colher servir rasa (40 g) |
|---|---|---|---|---|
| Energia | kJ | 610 | 365 | 243 |
| Energia | kcal | 144 | 86 | 57 |
| Umidade | g | 59,7 | 35,8 | 23,9 |
| Carboidrato total | g | 35,1 | 21,1 | 14,0 |
| Carboidrato disponível | g | 31,2 | 18,7 | 12,5 |
| Proteína | g | 2,20 | 1,32 | 0,88 |
| Lipídios | g | 0,29 | 0,17 | 0,12 |
| Fibra alimentar | g | 3,92 | 2,35 | 1,57 |
| Álcool | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cinzas | g | 2,75 | 1,65 | 1,10 |
| Colesterol | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos saturados | g | 0,10 | 0,06 | 0,04 |
| Ácidos graxos monoinsaturados | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Ácidos graxos poliinsaturados | g | 0,08 | 0,05 | 0,03 |
| Ácidos graxos trans | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Cálcio | mg | 38,5 | 23,1 | 15,4 |
| Ferro | mg | 0,54 | 0,32 | 0,22 |
| Sódio | mg | 11,6 | 6,94 | 4,63 |
| Magnésio | mg | 32,1 | 19,3 | 12,9 |
| Fósforo | mg | 48,4 | 29,0 | 19,4 |
| Potássio | mg | 449 | 269 | 179 |
| Zinco | mg | 0,27 | 0,16 | 0,11 |
| Cobre | mg | 0,15 | 0,09 | 0,06 |
| Selênio | mcg | 1,11 | 0,66 | 0,44 |
| Vitamina A (RE) | mcg | 785 | 471 | 314 |
| Vitamina A (RAE) | mcg | 393 | 235 | 157 |
| Vitamina D | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Alfa-tocoferol (Vitamina E) | mg | 1,46 | 0,88 | 0,58 |
| Tiamina | mg | 0,06 | 0,04 | 0,02 |
| Riboflavina | mg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Niacina | mg | 0,01 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina B6 | mg | 0,12 | 0,07 | 0,05 |
| Vitamina B12 | mcg | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Vitamina C | mg | 17,4 | 10,5 | 6,97 |
| Equivalente de folato | mcg | 15,0 | 8,98 | 5,99 |
| Sal de adição | g | 0,47 | 0,28 | 0,19 |
| Açúcar de adição | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
