Código: C0915B
Descrição: Alcachofra, cozida, drenada, s/ óleo, c/ sal, Cynara scolymus, << Artichokes, cooked, drained, without oil, with salt >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100 gPedaço/ Unidade/ Fatia (M) (90 g)
EnergiakJ212191
Energiakcal5045
Umidadeg83,875,4
Carboidrato totalg11,910,7
Carboidrato disponívelg6,235,61
Proteínag2,882,59
Lipídiosg0,340,31
Fibra alimentarg5,685,11
Álcoolg0,000,00
Cinzasg1,060,95
Colesterolmg0,000,00
Ácidos graxos saturadosg0,080,07
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,010,01
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,140,13
Ácidos graxos transg0,000,00
Cálciomg21,018,9
Ferromg0,610,55
Sódiomg187168
Magnésiomg41,937,7
Fósforomg72,865,5
Potássiomg285256
Manganêsmcg0,000,00
Zincomg59,853,8
Cobremg0,000,00
Selêniomcg0,000,00
Vitamina A (RE)mcg0,000,00
Vitamina A (RAE)mcg0,000,00
Vitamina Dmcg0,000,00
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,190,17
Tiaminamg0,050,04
Riboflavinamg0,090,08
Niacinamg1,111,00
Vitamina B6mg0,080,07
Vitamina B12mcg0,000,00
Vitamina Cmg7,386,64
Equivalente de folatomcg88,779,8
Sal de adiçãog0,320,29
Açúcar de adiçãog0,000,00
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