Código: C0005K
Descrição: Açúcar, cristal, << Sugar, granulated >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100 gDesvio padrãoValor MínimoValor MáximoNúmero de dados utilizadosReferênciasTipo de dados
EnergiakJ1699-----Calculado
Energiakcal399-----Calculado
Umidadeg0,05---11681Analítico
Carboidrato totalg99,6-----Calculado
Carboidrato disponívelg99,6-----Calculado
Proteínag0,32---11681Analítico
Lipídiosgtr---01681Analítico
Fibra alimentarg0,00----1742Atribuído
Álcoolg0,00-----Assumido
Cinzasgtr---01681Analítico
Colesterolmg0,00-----Assumido
Ácidos graxos saturadosg0,00---11742Analítico
Ácidos graxos monoinsaturadosg0,00----1742Atribuído
Ácidos graxos poliinsaturadosg0,00---11681Analítico
Ácidos graxos transg0,00-----Assumido
Cálciomg7,59---11681Analítico
Ferromg0,16-0,160,161299,1681Analítico
Sódiomgtr---11681Analítico
Magnésiomg1,01---11681Analítico
Fósforomgtr---11681Analítico
Potássiomg2,56---11681Analítico
Manganêsmcgtr---11742Analítico
Zincomgtr---11681Analítico
Cobremgtr---11681Analítico
Selêniomcg0,60---11742Analítico
Vitamina A (RE)mcg0,00-----Calculado
Vitamina A (RAE)mcg0,00-----Calculado
Vitamina Dmcg0,00-----Assumido
Alfa-tocoferol (Vitamina E)mg0,00-----Atribuído
Tiaminamg0,00----1742Atribuído
Riboflavinamg0,00---11742Analítico
Niacinamg0,00---11742Analítico
Vitamina B6mg0,00---11742Analítico
Vitamina B12mcg0,00-----Assumido
Vitamina Cmg0,00----1742Atribuído
Equivalente de folatomcg0,00----1742Calculado
Sal de adiçãog0,00-----Assumido
Açúcar de adiçãog100,0-----Assumido

Fonte de dados:

299 - Elpo, E.R.S.; Freitas, R.J.S.; Gomes, E.C. Avaliação dos teores de ferro nos alimentos da cesta básica. Archivos Latinoamericanos de Nutrición 48 (1), 65-67, 1998
1681 - (TACO) Tabela brasileira de composição de alimentos / NEPA, Campinas: Unicamp, 2011,161p. Disponível em: http://www.unicamp.br/nepa/taco/
1742 - (USDA) US Department of Agriculture. Agriculture Research Service. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 26., 2017.,Disponível em: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

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