Código: 1263B
Descrição: Abóbora, madura, descascada, Cucurbita moschata var. Menina Brasileira, << Pumpkin, squash, ripe, peeled >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
alfa-caroteno totalmcg2680704
trans-alfa-carotenomcg2680704
beta-caroteno totalmcg6670704
trans-beta-carotenomcg6670704
cis-beta-carotenomcgNA704
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg1335704
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg667704

Fonte de dados:

704 - Azevedo-Meleiro, C.H.; Rodriguez-Amaya, D.B. Qualitative and quantitative differences in carotenoid composition among Cucurbita moschata, Cucurbita maxima, and Cucurbita pepo. Journal of Agricultural and Food Chemistry 55, 4027-4033, 2007

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