Código: 1364C
Descrição: Acerola, madura, in natura, Malpighia glabra L. x, << Brazilian fruit, ´Acerola´, ripe, raw >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Vitamina Cmg174777
Ácido L-ascórbicomg158377
Ácido L-dehidroascórbicomg16477

Fonte de dados:

77 - Aldrigue, M.L. Desenvolvimento e validação de metodologia analítica, utilizando a CLAE, para determinação de vitamina C em frutas e seus principais produtos., Campinas, 1998

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