Código: 1636B
Descrição: Mandioca, descascada, cozida/41 min. e frita em imersão por 5 min., Manihot esculenta Crantz, var. Dourada, << Cassava, unshelled, cooked/41min, deep fried/5min >>
Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento.

 

ComponenteUnidadesValor por 100gReferências
Umidadeg60,81755
Lipídio, total (soma dos triglicerídeos)g2,601755
trans-beta-carotenomcg1241755
cis-beta-carotenomcg100,01755
Vitamina A equivalente de retinol (RE)mcg29,01755
Vitamina A equivalente de atividade de retinol (RAE)mcg14,51755

Fonte de dados:


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